圖、文／愉悅雲離開樂成這個漁港小鎮，除了魚市場外，最讓人期的的應該就是吃著奇怪旗魚，配著咖啡的下戰書茶；或許是以此之原故在漁港小鎮，以是奇怪的生魚片多到不可，讓人想出如許的組合，一口奇怪旗魚，一口咖啡；如許的下戰書茶，相信絕對是台東樂成人專屬的。推出奇怪生魚片加上咖啡的是客歲曾經碰到過的"佳濱樂成旗魚"，在2014旗邀橙功的台灣記者朋友會上，它們家的旗魚鮮味的印象讓人深植腦海中，到現在仍未忘懷，記得小老闆說這是旗魚最鮮美的部位….，果然在那塊旗魚生魚片之後，在吃到的旗魚生魚片，沒有不好吃，但還是無法打敗歸入口的美好時候。已有四十多年履歷的旗魚達人林寶山先生，憑著履歷與功能挑選了頂級的奇怪白肉旗魚，以快速低屋保鮮的處理功能，留下了旗魚的鮮度與鮮味，經過多年履歷與不絕改進的冷凍功能，讓他們家出品的生魚片大獲風評不錯，且在當地闖出一番名號，也是離開樂成必訪問的名店之一；店內除了販售奇怪生魚外，尚有以奇怪魚品烹煮的美食，特別在旗魚祭時，尚有多樣旗魚差別部位的烹調鮮味，讓人吃得中壢徵信社到旗魚的多樣味道。這趟2015旗邀橙功慢旅行最後終究無機會前去"佳濱樂成旗魚"，來領略傳說中的旗魚咖啡，這是當地特別的下戰書茶；並不是把旗魚參加咖啡中，而是用鮮美的旗魚生魚片來替換下戰書茶認識的甜點，一口生魚片，一口咖啡；兩種看似違和的組合，降服心思停滯後，卻不測的鮮味，且又多了另一種新的味道。但最讓人獵奇的就是旗魚+咖啡，不需猜疑，真的是奇怪的旗魚生魚片，再加上一杯咖啡；選擇頂級的白肉旗魚，搭配上一杯咖啡，這就是樂成鎮特別的"下戰書茶"。在小碟中倒入醬油，再加上一點芥末；面前油花云云漂亮的旗魚正準備出來沐浴，哈哈哈，只是酌量的沾上一點芥末醬油啦！！然後放入口中，感覺一下這旗魚的鮮味，哇！！！這旗魚的油花在口中化開，帶著淡淡的鹹味與芥末，好像還能感遭到海洋的味道，這絕對是頂級很高的旗魚，旗魚或許不像大夥認識的黑鮪魚般的多油脂，但這塊入口的旗魚油脂，就跟客歲印象深化的那一塊旗魚生魚片一樣，讓人想再多來上幾片呀！！就在入口旗魚後，再飲上一杯奶泡稠密的熱拿鐵；這一開端是須要降服依些心思停滯，但當口中還留有海洋旗魚味的工夫，再喝上一口富含奶泡的咖啡，沒想到這兩者看似違和的組合，搭配起來卻特別的方才好，真是一種奧妙的以為，但再一口咖啡後，不免讓人想再吃上一口鮮味的奇怪旗魚；哈哈哈，這是一種會讓人上癮的組合呀！！在吃完旗魚生魚片後，桌上單子特別保舉的是"海鮮蒟蒻"；聽說是店裡頭很具有人氣的鮮味，這是一道甜點，當上桌時通明的邊幅，以為很消暑，聞到檸檬的香氣與微酸的味道，入口吃失掉QQ口感，搭配削薄的檸檬皮，在口中品味時像是在做著口腔活動，不費力且好玩；這暗香順口的味道，讓人一口接一口；等回過神來，才發明這甜點原來論壇也是"魚"做的耶！！這竟然是放入了"曼波魚"，哈哈哈，富含膠原卵白的魚類，吃了養顏美容耶，哈哈哈，讓人一口接一口，以為越吃越漂亮，但這真讓人驚喜，沒想到曼波魚顛末處理與調味之後，成了一道讓人驚豔的甜點，這甜點很推哦！！！這在樂成鎮的下戰書茶，的確讓人驚喜；沒想到如許的組合，竟然還挺讚的耶！！且魚所做的甜點，也能云云鮮味，難怪這會是當地的一間名店，果然名副其實呀！！下回搭檔們離開台東，離開樂成鎮時，可別錯過了"佳濱樂成旗魚"的"旗魚咖啡"哦！！！佳濱樂成旗魚網出軌站：http://www.makaira.com.tw/makaira/地點：台東縣樂成鎮大同路65-號TEL：089-854899 FAX：089-855010＊最多內容請看–>愉悅雲的旅行部落格＊鮮味從早到晚不絕止下載「ETtoday消息雲APP」疾速補給最新的社會消息美食資訊→iOS：https://goo.gl/rmIDdxAndroid：https://goo.gl/XPe8Uj