夏季限定的滋味 餐飲業者紛紛推出芒果甜點與料理

▲台北文華東方酒店的《夏季限定芒果塔》。(圖/台北文華東方酒店提供)旅遊中心/綜合報導炎炎盛夏,正是芒果盛產的季節,許多餐飲業者也都推出以芒果為食材的各種甜點及料理,像是台北文華東方酒店的夏季限定芒果塔,而台北W飯店推出「夏日滋味」自助式下午茶,可以品嚐到10多導的芒果料理,而LA ONE Bakery(烘焙坊)則是推出愛文芒果手工派。▲甘藷奶油餡芒果塔。圖說台北W飯店提供)台北W飯店the kitchen table自7月06日起,特別推出「夏日滋味」自助式下午茶,以芒果和椰子為主題的豐富鹹、甜點吃到飽。鹹點部份,主廚推薦必嚐-辣味鮮蝦椰肉沙拉、香辣烤芒果、椰果麵香酥蝦米椰、芒果冷湯檸檬起司珍珠。甜點推薦的有奇亞椰奶佐覆盆子米布丁、熱帶芒果馬利普慕斯、甘藷奶油餡芒果塔及椰肉荔枝小酥盒。台北文華東方酒店行政西點主廚、同時也是世界巧克力大師的Frank Haasnoot,特選香甜多汁的愛文芒果製成的《夏季限定芒果塔》,每個售價1,000元,是以香草塔皮為基底,其上鋪覆杏仁奶餡、香草卡士達,與法國進口的芒果泥製成的芒果果醬,最後再鋪上新鮮的切片愛文芒果,並排成玫瑰花形狀。▲愛文芒果手工派。(圖/LA ONE Bakery提供)繼「LA ONE Kitchen(歐陸廚房) 」於年初進駐高雄愛河之心,天才餐飲第四家新店「LA ONE Bakery(烘焙坊) 」也於日前正式營運,迎接炎炎夏季,「LA ONE Bakery(烘焙坊) 」也推出多款以台灣小農生產的大樹玉荷包、愛文芒果、金鑽鳳梨等水果,將其獨有的酸甜好滋味入味扇製成「玉荷包蜂蜜吐司」、「愛文芒果手工派」

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