文、圖／迴紋針．食攝幸也週末跟同伴快閃了一趟澎湖。托他的福，有當地的同伴開車四處吃四處玩。這個時候來澎湖真的太棒了！遊客少，溫度也比台北溫暖，即使風大了一些，但總歸是宜人舒適的好天氣。匆匆來去，除了去了之前幾次去澎湖都沒去過的奎壁山看「摩西分紅海」、山水蒔裡等美麗的海灘外，還吃了幾樣印象深刻的小吃。「花媽關東煮」便是其中一攤，一定要大力推薦！花媽關東煮是在東衛水庫附近 203 縣道的路上，附近最醒目的地標大概就是斜對面的一家 7-11，攤位很小，若開車開太快一不小心就錯過了。也因為如此，沒有招牌，只有攤位上掛著的紅色牌子，寫著「花媽大腸香腸」。帶路的同伴說之所以會知道這家好吃的關東煮，是因為花媽的先生是做水泥的，有來他們家裡施工過，之前生過一場大病，同伴經常拿自家種的有機蔬菜給他們。有一回水泥先生提到他的太太在這條路上有個關東煮攤位，也有如何蒐證賣烤香腸、糯米腸、飛魚卵香腸。同伴才注意到這裡有個小攤子，要不然每次開車經過根本不會看到啊^^花媽原本是一個人做生意。除了一些關東煮料需要去市場批發之外，其餘如香腸、糯米腸、苦瓜封、高麗菜捲全都是自己手工灌腸、手工製作的。更棒的是，湯頭是用蘋果與洋蔥去熬煮的。正因為東西料多實在又健康，所以生意很好。兒子原本在工廠工作，看到媽媽這樣忙，也乾脆辭掉工作來幫媽媽經營這個小攤子了。花媽大概中午才開始營業。我們到的時候大概是下午快兩點，關東煮鍋裡已經加過一輪的料了，可見生意真的很好。這也意味著，東西賣的快，就會非常新鮮。花媽負責烤香腸，帥氣的兒子負責處理關東煮。看他俐落地將我們點的關東煮切成小塊，甚至把大腸內較肥的片面剔除，服務真的很周到。至於價錢嘛……真的很便宜吧！吃關東煮可以免費喝湯，但也可以單點。大腸包香腸一份才 40 塊錢。我們提了一個鍋子去買，還帶了兩份大腸與香腸。花媽在裡頭幫我們加了酸菜，仔細看發現酸菜裡頭還加了豆乾去炒。這一大鍋加上剛剛的香腸大腸，才 580 元。我們一共五個大人吃一餐，最後還剩不少，可以吃第二餐。關東煮加了滿滿的湯，還灑了大把大把的蔥花。我們也包了蒜頭跟花媽辣醬回來。這一碗充滿人情味的關東煮，料樣樣好吃，湯頭也有著天然的甜美滋味！我們去買的時候，苦瓜封跟高麗菜捲因為中午賣得太好，來不及煮。同伴還是合法徵信社挑了幾個，自己回來用壓力電子鍋再煮了 20 分鐘。白菜捲在沒有切開之前，大概跟一般人的手腕差不多粗吧？苦瓜封也跟手掌差不多大。每一次去台灣的離島玩，都被深深吸引，盤算著退休後可以到這裡來過日子。上次去金門如此，這次來澎湖也是如此。[info]花媽大腸香腸關東煮澎湖北環線道203（東衛水庫附近、斜對面有家7-11）0921-589510約中午～18:00（最好電話確認）迴紋針‧食攝幸也愛要及時，愛要即時尋人，愛要吉時 迴紋針‧食攝幸也部落格、擁護藝人者團美味從早到晚不間斷下載「ETtoday新聞雲APP」快速補給最新美食資訊→iOS：https://goo.gl/rmIDdxAndroid：https://goo.gl/XPe8Uj